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Menù con la zucca per Halloween: scopri le ricette!

Vuoi preparare un menù a base di zucca per la festa di Halloween? Su Dplay Plus trovi tantissime ricette che fanno al caso tuo!

La notte dei travestimenti, delle zucche, delle streghe, dei fantasmi e del “dolcetto o scherzetto?”. È Halloween, una ricorrenza che si festeggia ogni anno il 31 ottobre in quasi tutto il mondo e che ha origini antichissime. E voi potete festeggiarla mettendovi ai fornelli e preparando un delizioso menù con la zucca seguendo le ricette di Benedetta Rossi che preparerà con voi un risotto alla zucca, panini di zucca e zucca di stoffa!

FESTEGGIA HALLOWEEN PREPARANDO UN DELIZIOSO MENÙ CON LA ZUCCA

VIDEO - MENÙ CON LA ZUCCA PER HALLOWEEN

Ma quanto ne sapete su Halloween? La parola “Halloween” deriva dalla contrazione della frase “All Hallows' Evening” che tradotto significa "Notte di tutti i santi", ovvero la vigilia di Ognissanti (in inglese arcaico è "All Hallows' Day", oggi “All Saints' Day). Ci sono diverse teorie sull’origine di questa festa, ma la più accreditata è che derivi dalla festività celtica chiamata “Samhain” che in irlandese vuol “fine dell’estate”. Si pensa che questa antica celebrazione risalga addirittura all’epoca neolitica, ovvero a 5mila o 6mila anni fa. La festa di “Samhain” segnava la fine della stagione del raccolto e l’inizio dell’inverno e coincideva col momento in cui si credeva che gli spiriti riuscissero con più facilità a passare dal regno dei morti a quello dei vivi. La tradizione voleva che gli abitanti del villaggio si riunissero attorno a un falò indossando maschere e travestimenti per non essere riconosciuti da spiriti o fantasmi erranti. Un’usanza  arrivata fino ai giorni nostri visto che tutt’ora ad Halloween le persone sono solite travestirsi nei modi più disparati. 

VIDEO - IL RISOTTO ALLA ZUCCA: LA RICETTA

Se le attività che si svolgono ad Halloween hanno sia influenze cristiane che pagane un motivo c’è. Nel IX secolo, infatti, la Chiesa spostò la festa di Ognissanti da maggio a novembre nell’ambito di un processo di cristianizzazione di numerose pratiche popolari pagane. Ma collocando la festa di Ognissanti vicino a quella di Samhain, il risultato fu che le due festività si accorparono. L’usanza di tagliare la zucca, ad esempio, proviene dall’Irlanda, dove gli abitanti erano soliti intagliare delle rape e poi mettere delle candele all’interno. Dalle rape si è passati alle zucche visto che in Nord America quest'ultime abbondavano ed era molto più facile reperirle. Per quanto riguarda l’usanza del “dolcetto o scherzetto?”, sembra sia nata in Inghilterra nel periodo medioevale, quando dei gruppi di cristiani andavano porta a porta a chiedere dolci tradizionali in cambio di preghiere per i defunti. Nel XX secolo, in America, è poi nata l’usanza del "dolcetto o scherzetto?” come la conosciamo oggi, con migliaia di bambini che vanno a caccia di dolciumi mascherati da mostri, fantasmi e streghe. 

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L’approdo di Halloween in Nord America è avvenuto in un momento storico ben delineato. Esattamente tra il 1845 e il 1849, quando la Grande Carestia mise in ginocchio l’Irlanda provocando la morte di un milione di persone e costringendone altrettante a emigrare. Sul suolo americano gli irlandesi portarono numerose tradizioni celtiche che si radicarono col passare del tempo. E tra queste c’è proprio la festività di Halloween. Ora non vi resta che festeggiarlo con le ricette di Benedetta Rossi e il suo fantastico menù con la zucca!

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